Siamo lieti di presentervi le tipiche ricette del territorio Madonita . . . queste ricette non sono presenti nel nostro menù ma vogliamo darvi uno spunto per date un tocco tradizionale alla vostra cucina . . . Buon Lavoro
Timballo di Riso allo zafferano al forno
Risu 'n tianu
Per sei persone:
-1 Kgdi riso
-2 buste di zafferano
-1 Kgdi zucchero
-500 gr di formaggio fresco a fette
-sale e pepe q.b., due bustine di cannella.
Si fa cuocere il riso mescolando con zucchero e zafferano in tegame.
Quindi si sistema a strati, alternando ad uno strato di riso uno di formaggio. Mettere al forno per 15 minuti.
