"FISH&Co"

Dopo due edizioni di enorme successo, arriva l’edizione 2018 di FISH&Co l’evento dedicato allo Street food made in Sicily, in una location esclusiva, Marina di Cala del Sole a Licata, il moderno porto turistico di Licata. Qui, chef, osti, cuochi, pasticceri gelatai, pizzaioli ed artigiani prepareranno per una moltitudine di giovani, addetti ai lavori, appassionati che arriveranno a Licata, da ogni dove, cannoli, arancini, panini con la milza e le migliori espressioni del cibo di strada siciliano. Ma visto che il protagonista assoluto dell’evento sarà il pesce miglio zero del mare di Licata, non potranno mancare il coppo di fritti, il polpo a strascinasali e tanto, tanto altro e come sempre tanta musica, vino e birra artigianale.

Inoltre, l’edizione 2018 sarà dedicata alla Fauzza: la pizza licatese. I panettieri ed i pizzaioli licatesi promuoveranno questa antica preparazione tradizionale del borgo marinaro e si impegneranno a realizzarla con l’utilizzo di materie prime di grande qualità, provenienti esclusivamente dalla Sicilia. A FISH&co sarà dunque svelato il marchio che sarà utilizzato per la promozione e la valorizzazione della Fauzza ed il piano di comunicazione che vedrà come protagonisti gli artigiani licatesi.

A celebrare la Fauzza saranno chiamati anche gli altri professionisti della ristorazione: gli chef interpreteranno a modo loro la ricetta e i barman saranno chiamati a realizzare cocktail per l’abbinamento perfetto con il sapore autentico di Sicilia che la pizza licatese rappresenta.
FISH&co si può seguire anche sui social con l’hashtag #fisheco18 e sulla pagina dell’evento FISH&Co è un evento YES!, organizzato in collaborazione con l’Azienda Agricola G. Milazzo di Campobello di Licata. La foto scelta per l’immagine coordinata è di Davide Dutto.
https://www.facebook.com/events/1234607166680895/

Chefs Corner - All’interno di FISH & Co l’evento che celebra lo Street Food Siciliano ci sarà un angolo dedicato agli chef. Alcuni dei migliori ristoranti siciliani prenderanno parte all’evento con le loro preparazioni gourmet. Inoltre, saranno i protagonisti dei cooking show che animeranno l’evento. A partire dalle 19,00 sul palco di FISH&co si alterneranno lo chef Marco Baglieri del Crocifisso di Noto, Peppe Barone della Fattoria delle Torri di Modica, Peppe Bonsignore de L’Oste e Sacrestano di Licata, Accursio Craparo del ristorante Accursio di Modica, Gioacchino Gaglio del Gagini Restaurant di Palermo, Angelo Treno di Al Fogher di Piazza Armerina. Ognuno degli chef spiegherà il piatto che realizzerà e la propria idea di cucina.

A Fish&Co il Festival della Fauzza, la pizza licatese cui è dedicata la terza edizione di FISH&Co. I panettieri ed i pizzaioli licatesi potranno far conoscere con il Festival della FAUZZA questa antichissima preparazione licatese. Nelle settimane dell’evento i ristoratori e i bartender licatesi dedicheranno apposite ricette a questo vero e proprio monumento della cucina tradizionale licatese, apportando importanti innovazioni e varianti.

A qualcuno piace rossa. A FISH&co un esclusivo BBQ PARTY - FISH&Co si arricchisce di un ulteriore momento esclusivo: un barbecue party dedicato alle carni pregiate siciliane. In abbinamento i vini pregiati, granite, gelati, dolci alla nocciola.
https://www.facebook.com/events/1750800508349804/

Pane & Salumi siciliani - Presso il Porto Turistico la condotta di Agrigento di Slow Food organizzerà un Laboratorio del gusto dal titolo Pane & Salumi: dedicato al pane di grani antichi siciliani e ai salumi di Suino Nero dei Nebrodi del salumificio Agostino.
https://www.facebook.com/events/708703109481345/

A Licata il 16 settembre sul palco di FISH&co La Governante: una delle band che sin dall’esordio con l’album “La Nouvelle Stupèfiante” è riuscita a conquistare l’intera critica musicale. La band è composta da: Salvatore Micalizio voce e synth, Sergio Longo batteria e beat, Daniele Kiodo Ricca chitarra e synth, Maurizio Barabba Carrabino basso e synth bass.

Info e Contatti
http://www.fishco.it/
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