13^ edizione del Funghi Fest

Un omaggio al re dei boschi madoniti nelle varietà porcino, ovulo, basilisco, cardoncello e ferla

Quando
da venerdì 18 ottobre a domenica 20 ottobre 2019
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Tutto pronto per la nuova edizione del Funghi Fest, il festival enogastronomico, organizzato dall’associazione PromoMadonie, presieduta da Jhonny Lagrua, che da tredici anni anima Castelbuono. Protagonista della tre giorni il re dei boschi madoniti: il fungo nella varietà porcino, ovulo, basilisco, cardoncello e ferla. Tra degustazioni, musica e spettacolo, una mostra micologica con un centinaio di esemplari di funghi, la kermesse prenderà il via venerdì 18 ottobre e si concluderà domenica 20. Ingresso libero.



Il Premio Internazionale del Gusto
Novità di quest'anno che andrà a personaggi del mondo della cultura, dello sport, della musica, dell'enogastronomia e della legalità, condotto dal giornalista Roberto Gueli insieme ad Eliana Chiavetta. La manifestazione è patrocinata dalla Regione Siciliana assessorato Attività Produttive, dal Comune di Castelbuono, Ente Parco delle Madonie, Museo Civico Castello di Castelbuono, Museo Naturalistico Francesco Mina' Palumbo.



Cena con gli chef Davide Bonato e Francesco Piparo
Venerdì 18 ottobre alle ore 17,00 ci sarà l'apertura ufficiale degli stand del Funghi Fest 2019, che saranno distribuiti in viale Castello, via Sant'Anna, corso Umberto e via Vittorio Emanuele.
Alle 21.00, al Chiostro di San Francesco, ci sarà invece una cena degustazione a numero chiuso, con ricette a base di funghi degli chef Davide Bonato e Francesco Piparo. L'appuntamento, per cui ci si può prenotare allo 0921/673856 o 329/4919281 oppure scrivendo a info@funghifest.it o attraverso il sito www.funghifest.it, si ripeterà anche il sabato sera e la domenica a pranzo.



Nelle degustazioni pubbliche del Funghi Fest solo eccellenze del territorio
Sabato, dalle 18 fino alle 22, e domenica, dalle 12 alle 16 e dalle 18 alle 22, i visitatori pagando un ticket simbolico, presso i due punti di piazza Castello e piazza Matteotti, dove avverranno le degustazioni, preparate dai docenti e alunni dell'istituto Alberghiero di Cefalù e allestite da Sagrim, potranno provare le eccellenze del territorio madonita. Oltre ai fughi anche la pasta è locale, insieme ad altri prodotti della terra e formaggi forniti da Giaconia supermercati di Geraci Siculo e la salsa di pomodoro siccagno, è della Cooperativa Rinascita di Valledolmo.



Tra i dessert ci saranno i panettoni dei maestri pasticceri Fratelli Fiasconaro, quelli con i grani antichi siciliani e quelli ripieni ai fichi, mandorle e pistacchi del Biscottificio Paolo Forti, e ancora i Tuminì, Zigarì, Mannì con la manna di Castelbuono e i Modì, ultimi nati con il cioccolato modicano, e i dolci ripieni, come gli zuccotti con mandorle siciliane e zuccata del Biscottificio Tumminello e le cassatine al forno della pasticceria Naselli.
I vini, bianco e rosso, sono dell'azienda vinicola Abbazia Santa Anastasia di Castelbuono, il rosato è dell’azienda vinicola Venticolli di Geraci Siculo e anche l'acqua è del territorio è quella oligominerale Sabrinella di Altavilla Milicia. L'amaro Averna, infine, main sponsor di Funghi Fest edizione 2019, offrirà a tutti gli intervenuti il suo noto liquore.



Da sabato, artisti di strada del Buskers Festival e le band Energie Splah, Sikelia e Sud Street Band
Sabato 19 ottobre, alle ore 9, si aprirà la mostra micologica, organizzata dal museo naturalistico Francesco Minà Palumbo di Castelbuono di piazza San Francesco e dalla omonima associazione. Visitabile fino alle 13 e dalle 15 alle 19 anche la domenica.
Dalle 17 fino all'ora dell'aperitivo gli artisti di strada del Buskers Festival, animeranno il borgo medievale madonita, noto per la rarissima manna. 



Sarà, invece, piazza Margherita ad accogliere, alle 21, la celebrazione del primo Premio Internazionale del Gusto.
Seguirà, alle 22.30, il concerto della big band Energie Splah. Domenica, 20 ottobre, dalle 10 del mattino fino a notte gli stand animeranno le vie di Castelbuono, con degustazioni ed esposizioni di prodotti del territorio.
I protagonisti del palco di piazza Margherita saranno i Sikania dalle ore 20.30 mentre la Sud Street Band di Salemi sarà itinerante dalle 17,00 lungo le vie del centro. 



Info
https://www.facebook.com/funghifest/
www.funghifest.it 
www.promomadonie.it

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