NOT - Rassegna dedicata ai vini franchi

Un progetto dedicato ai vini artigianali e naturali, basato sulla condivisione e sul confronto

Quando
da sabato 18 gennaio a lunedì 20 gennaio 2020
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Dal 18 al 20 Gennaio, i Cantieri Culturali alla Zisa si trasformeranno in una vetrina per i piccoli produttori di vini con la seconda edizione di "NOT", la grande rassegna dedicata ai vini franchi, che ha lanciato per la prima volta in Sicilia un progetto di sistema dei vini artigianali e naturali, basato sulla condivisione e sul confronto.

"NOT" vede protagonisti i vignaioli con un ricco calendario di eventi: seminari, incontri e laboratori di degustazione condotti da note firme della stampa di settore, grandi personaggi impegnati nella valorizzazione delle produzioni, i migliori degustatori.

Lo Spazio Tre Navate ospiterà gli immancabili banchi di assaggio, dove si potranno scoprire 130 piccole aziende, degustare oltre 500 vini. Da non perdere il convegno che aprirà la rassegna dal titolo "Apocalittici e integrati, questioni di prospettive sui vini naturali e dinamiche di consumo" allo spazio del Cre.Zi.Plus, dalle 9.30 alle 16.30.

L'ultima giornata della rassegna è dedicata in esclusiva agli operatori del comparto wine&food (enotecai, ristoratori, distributori) che potranno accedere gratuitamente ai banchi di assaggio, previa registrazione sul sito web della rassegna. Tanti gli eventi collaterali che coinvolgono ristoranti, pizzerie, enoteche, gallerie d'arte e botteghe del gusto di Palermo (e non solo) con delle speciali degustazioni tematiche in programma nei giorni precedenti e seguenti alla rassegna.

Programma
Sabato 18 Gennaio 2020

Ore 10.00 - Apocalittici e integrati questioni di prospettive sui vini naturali e dinamiche di consumo
Ore 10.00/17.00 - Morettino Coffee Lab
Ore 16.30/21.00 - NOT 2020 - Banchi di assaggio
Ore 17.00/18.30 - Vini, Formaggi e Salumi Naturali con Piero Sardo e Mateja Gravner
Ore 18.30/20.30 - La Champagne dei Vignerons Rècoltants con Bernardo Conticelli
Ore 21.00/23.59 - Cena e festa dei vignaioli di NOT

Domenica 19 Gennaio 2020
Ore 10.00/17.00 - Morettino Coffee Lab
Ore 10.30/12.30 - Sapore, la Stoffa e il Senso del Luogo con Sandro Sangiorgi e Matteo Gallello
Ore 11.30/19.00 - NOT 2020 - Banchi di assaggio
Ore 13.00/14.30 - 50 sfumature di Grillo. Mettere a Nudo La Tradizione a cura di Uva Sapiens
Ore 16.00/17.30 - Allo Specchio con Francesca Ciancio
Ore 17.30/19.00 - L’Italia di Vino in Vino. Itinerari a piedi e in bici alla scoperta dei vignaioli biologici e naturali

Lunedì 20 Gennaio 2020
Ore 10.00/17.00 - Banchi di Assaggio - riservato operatori
Ore 10.00/17.00 - Morettino Coffee Lab.

Info
rassegnanot.com

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