Ad Alimena Sagra del Fico d'India e del Masticuttè

Domenica 2 ottobre, nella Villa comunale ad Alimena la III edizione della SAGRA DEL FICO D'INDIA E DEL MASTICUTTÈ

Se non ci si sofferma sulla scorza spinosa rivela un cuore morbido e gustoso. Il ficodindia è l'emblema della Sicilia, il frutto di una pianta generosa che si trova in abbondanza nelle campagne e lungo le strade. Ai suoi molteplici usi nella gastronomia e nell'artigianato, la Pro Loco di Alimena, col patrocinio del Comune, ha scelto di dedicare una sagra, giunta quest'anno alla terza edizione.

L'appuntamento, dalle ore 9,00, è fissato alla Villa Comunale di Alimena. Alle 21 concerto dei Malarazza 100% Terroni all'anfiteatro Piero Giarratana. Ingresso gratuito.

La manifestazione, che prevede stand artistici, gastronomici e artigianali, si apre con l'istallazione della grande scultura Piantumaz, che riproduce la pianta del ficodindia, realizzata nel 2018 dall'artista Enzo Rinaldi. Un gruppo di bambini piantumerà simbolicamente un fico d'India all'ingresso della Villa.

Alle 10:00, tour guidato dagli studenti del liceo linguistico di Alimena, per il Colle di Sant'Alfonso, con la sua veduta sulle Madonie e sulla Sicilia orientale, per la Chiesa del Convento, riaperta dopo decenni di chiusura, della chiesa attigua al chiostro che Abate di Saint-Non, un viaggiatore dell'800, definì uno dei più belli di Sicilia, con il suo altare ligneo e l'ascolto dei canti dei lamentatori, tipici della settimana santa e, infine, drlla chiesa di Santa Maria Maddalena.

Alle 11:00, laboratorio creativo per i bambini, a cura dei volontari del servizio civile universale. Mostra di gioielli realizzati con la fibra di fico d'india dell'artista Graziana Giunta.

Alle 12,00 esibizione del gruppo folk Masticuttè che torneranno alle 19.
Chiusura alle 21:00, all'anfiteatro Piero Giarratana, con il concerto dei Malarazza 100% Terrone.

Le degustazioni, dalla buccia fritta di ficodindia ai Masticuttè

Il menu, ecologicamente sostenibile e adatto ai celiaci, che caratterizzerà la Sagra del fico d'India di Alimena è tutto dedicato al frutto con le spine e se ne mangerà persino la buccia! Antipasto di ficodindia con cipolla e capperi, riso con pancetta, succo di ficodindia, pecorino e melograno, straccetti di pollo marinati al ficodindia con spezie mediterranee, bucce di ficodindia fritte, acqua, vino, masticuttè e liquore al ficodindia. Costo 10 euro.

Pezzo forte il Masticuttè, una caramella gommosa, ottenuta essiccando al sole una mostarda ricavata dal mosto cotto del ficodindia, a cui vengono aggiunti un po' di farina, cannella e pepe. Si tratta di una preparazione antica che richiede tempi lunghissimi e una cura meticolosa. Ci saranno inoltre granita al ficodindia, cocktail a base di ficodindia, biscotti al ficodindia, fiori essiccati per decotto, frittelle al ficodindia, marmellata al ficodindia, l'Opunzia, un formaggio stagionato con bucce di ficodindia.