Sagra dell'Agnello Pasquale a Favara

Da giovedì 28 a sabato 30 marzo, torna anche quest'anno a Favara, la "Sagra dell'Agnello Pasquale", giunta alla XXVI edizione, dedicata al dolce tipico di pasta di mandola farcito di pistacchio, a forma di agnello. All'interno delle sale del Castello Chiaramonte, i visitatori potranno gustare il tipico dolce della città di Favara ed i dolci tipici di mandorla e pistacchio preparati dalle pasticcerie locali.

La manifestazione, organizzata dal Comune di Favara, mette in vetrina il tipico dolce di pasta di mandorla farcito con pistacchio, che proprio nel periodo pasquale prende la forma di Agnello.  E’ una sagra che cresce e che attira ogni anno visitatori, turisti ed operatori dell’informazione e che mette in vetrina oltre al dolce tipico anche i beni monumentali della città. Il prodotto di pasta reale, famoso per l’Agnello, viene prodotto in tutti i mesi dell’anno con forme diverse ma con lo stesso sapore.

La Sagra vuole rendere i meriti alla pasticceria locale ma anche ai panificatori. Favara è ormai una meta per i pani e per i dolci e con l’Agnello Pasquale valorizza la propria identità di città laboriosa e proietta all’esterno la vera immagine di una città attiva, con una economia vivace, con risorse culturali, con beni recuperati ed inseriti nel circuito turistico.

La prima edizione della sagra è stata celebrata nel 1997 all’interno del Collegio di Maria la Pro Loco “Castello”. La manifestazione prevede diversi eventi di largo interesse. Oltre al tradizionale aspetto degustativo del prodotto tipico, riguarderà il comparto agroalimentare legato al territorio, e inoltre mostre e esibizioni folcloristiche, e degustazione di prodotti tipici a cura delle imprese agroalimentari locali.