Sagra della Vastedda cu Sammucu

Detta anche vastedda 'nfigghiulata, una focaccia tipica prodotta esclusivamente a Troina

Quando
da sabato 15 giugno a domenica 16 giugno 2019
sagra-della-vastedda-cu-sammucu

Sabato 15 e Domenica 16 Giugno, Troina ospita la "Sagra della Vastedda cu Sammucu", detta anche vastedda 'nfigghiulata, una focaccia tipica prodotta esclusivamente a Troina, durante le tradizionali feste in onore di San Silvestro, Patrono della città. Può essere gustata tra maggio e giugno, in occasione della fioritura del sambuco (Sambucus nigra), pianta arbustiva i con fiori bianchi profumati. La focaccia è farcita di tuma e salame e ricoperta di fiori di sambuco.

Chi soggiorna a Troina può avere il piacere di gustare dei piatti unici nel loro genere, caratteristici di una cucina legata ancora ad ambienti agro-pastorali, propri delle zone montane; tra questi primeggiano alcuni piatti rustici, come la “vastedda cu sammucu”, denominata anche “vastedda‘nfigghiulata”, e gli “'nfasciatieddi”.

Info
Tel. 0935 653666
http://www.comune.troina.en.it/

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