A Caltanissetta un Cannolo da Guinness World Record!

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21 metri e 43 centimetri di straordinaria bontà! A Caltanissetta, domenica 11 settembre, è stato conquistato il Guinness world record per il cannolo più lungo del mondo. Un super cannolo farcito con settecento chili di ricotta.

A compiere la missione i pasticceri di Ristoworld Italia che, con il patrocinio della Regione Sicilia Assessorato Turismo, sport e spettacolo, della Città di Caltanissetta, della Sac Società aeroporto Catania, della Camera di Commercio Caltanissetta, della Proloco, di Confcommercio e partner pubblici e privati, ha dato vita al Guinness world record "Il Cannolo più lungo del mondo", tentativo autorizzato da Londra e coordinato dal maestro pasticcere Lillo Defraia, cavaliere della Repubblica Italiana, coadiuvato da Luigi Li Veli, esperto procedure Guinness.

Per realizzare l'opera di alta ingegneria dolciaria, sono arrivati da tutta Italia cuochi e pasticceri dell'associazione. Operazione riuscita alla grande, superando di gran lunga il record precedente che era di 5 metri.
Il super cannolo è stato poi distribuito (gratuitamente) al pubblico. La parte restante del cannolo è stata messa a disposizione di enti benefici, nel rispetto delle disposizioni di legge in tema di sicurezza alimentare.

Le giornate che hanno preceduto la gara sono state anche un momento di confronto con le categorie produttive in vista dei lavori per la definizione della De.Co (denominazione comunale) "Cannolo di Caltanissetta" ed esportazione del prodotto in Europa e nel mondo. Il cannolo rappresenta infatti la cultura e le tradizioni del territorio nisseno. La sua origine sarebbe proprio nissena ed appartiene alla tradizione dolciaria conventuale. Così insieme ai tradizionali dolci nisseni, quali il torrone, il rollò, le crocette e le spinesante, anche il cannolo consolida la ricca tradizione dolciaria della città.