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Gli obiettivi per il 2020 del Consorzio pomodoro di Pachino IGP

Risparmio energetico, sostenibilità, formazione e nuove generazioni

10 gennaio 2020
Gli obiettivi per il 2020 del Consorzio pomodoro di Pachino IGP

Risparmio energetico, totale tracciabilità e rintracciabilità anche tramite l'utilizzo di Blockchain, sostenibilità e salubrità, insieme a produzione integrata: sono queste le linee guida che il Consorzio pomodoro di Pachino IGP intende seguire e, dopo gli ottimi risultati raggiunti nel 2019, sempre più approfondire anche nel 2020.

Si tratta di obiettivi messi in evidenza nell'ambito quarta edizione dell'IGP Day, appuntamento annuale organizzato nei giorni scorsi dal Consorzio con i suoi soci produttori a Portopalo.

Coltivazione del pomodoro di Pachino IGP

A breve sarà formalizzato un protocollo d'intesa per realizzare il progetto di una serra vetrina in cui verrà svolta attività formativa sulle tecniche di produzione completamente sostenibile del pomodoro. Perché la formazione è uno dei punti su cui il Consorzio vuole insistere, dando una svolta sociale e di educazione, oltre che di consapevolezza, alle nuove generazioni di giovani imprenditori agricoli.

La serra vetrina verrà realizzata nell'ambito di un progetto che vede coinvolti, tra gli altri, enti e istituzioni come il Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell'Università di Catania, l'Ispettorato dell'Agricoltura di Siracusa, l'Istituto superiore Agrario-Alberghiero Paolo Calleri di Pachino e il Servizio Fitosanitario della Regione Sicilia.

Le serre e l'ambiente dove viene coltivato il pomodoro di Pachino IGP

"Stiamo cercando di ridurre ulteriormente l'utilizzo di prodotti fitosanitari - spiega il Presidente del Consorzio di tutela del pomodoro di Pachino IGP Salvatore Lentinello - tutelando le produzioni con nuove soluzioni di difesa integrata. È importante inoltre segnalare che la nostra filiera è totalmente tracciata, con tutti i dati relativi non solo alla produzione, ma anche al confezionamento e alla vendita del prodotto finale".

Completa tracciabilità è un'altra delle linee guida 2020 del Consorzio. A questo proposito il Consorzio sta ottimizzando l'adozione della tecnologia Blockchain e di Smart Contracts per la tracciabilità e la certificazione dei suoi prodotti in tutte le fasi di lavorazione della filiera del pomodoro, per garantire trasparenza e sicurezza dal produttore al consumatore finale con un sistema che tutela origine, valori etici e ambiente.

Consorzio pomodoro di Pachino IGP

Sostenibilità ambientale, così come risparmio e basso input energetico, sono altri due obiettivi perseguiti dal Consorzio di Pachino a livello di comunicazione. I pomodori prodotti nell'areale, grazie a un microclima unico al mondo in cui la luce raggiunge i livelli d'intensità e durata più alti d'Europa e la temperatura difficilmente scende sotto i 5°C, sono coltivati in serre fredde - ovvero le tipiche serre mediterranee dove il riscaldamento avviene solo attraverso l'effetto serra determinato dal materiale di copertura - senza emissione di CO2.

Consorzio pomodoro di Pachino IGP

Una consapevolezza, quella legata alla tutela dell'ambiente, in sintonia con i tempi che viviamo e che emerge chiaramente tra gli obiettivi perseguiti dal Consorzio, già in parte raggiunti tramite ad esempio l'utilizzo di imballaggi completamente compostabili e l'adesione di numerose aziende produttrici al Sistema Qualità Nazionale Produzione Integrata.

Per il 2020 infine il Consorzio ha deciso di sospendere la quota d'iscrizione per aprirsi il più possibile alle aziende del territorio e puntare sul livellamento dei concetti di qualità e certificazione.

- www.igppachino.it

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10 gennaio 2020

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