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Enoteche e vendita vini
Camporeale (Palermo)
0924 076929
Vino Rosso / Jacques / Syrah / Maenza Vini
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Jacques
Syrah
CARATTERISTICHE TECNICHE
CLASSIFICAZIONE Terre Siciliane IGT
VITIGNO 100% Syrah
GRADO ALCOLICO 13,5 vol.ZONA DI PRODUZIONE Contrada Confessionale
TERRENO Sabbioso
ALTIMETRIA 500/600 metri s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera Guyot semplice
DENSITÀ D'IMPIANTO 4000 piante/ettaro
RESA PER ETTARO 70 quintali
VENDEMMIA Prima decade di settembre
VINIFICAZIONE diraspatura del grappolo, fermentazione con lieviti selezionati e macerazione con bucce
AFFINAMENTO Quattro mesi in barrique dei rovere francese
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA Circa tre mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE Rosso rubino con riflessi porpora
AL NASO Sentori di note speziate, ciliegia, frutta rossa, prugna e rose rosse
AL PALATO Vellutato, rotondo con tannini morbidi
ABBINAMENTI Ottimo con carni rosse, grigliate e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18 C°
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