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ZONA DI PRODUZIONE: Monti Iblei - Chiaramonte Gulfi - Sicilia
VARIETA': Tonda Iblea
RACCOLTABrucatura a mano
ESTRAZIONEA freddo in 2 fasi entro la giornata
PERIODO DI RACCOLTA Ottobre - Novembre

Colore verde dorato e limpido da decantazione naturale, profumo fruttato e intenso con numerosi sentori di erbe di campo appena tagliate, pomodoro verde e carciofo.
Al gusto si presenta corposo con marcati richiami erbacei, deciso e molto equilibrato l’amaro e il piccante

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