MACCHINA PER PASTA COMBINATA (Basata su Estrusore) ITALGI COMBIMAX

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La Combimax è la macchina per pasta combinata studiata da Italgi per la produzione di pasta in ogni attività in cui sia richiesta la possibilità di produrre vari tipi di pasta fresca, normale o ripiena, con una unica macchina in spazi limitati.
 
La Combimax può produrre:
 
  • pasta fresca non ripiena lunga o corta; con la semplice sostituzione della trafila in bronzo, è possibile produrre spaghetti, tagliatelle, maccheroni, fusilli, penne e molti altri formati di pasta...
     
  • Sfoglia per lasagne; con una apposita trafila
     
  • ravioli di differenti forme e dimensioni grazie agli stampi intercambiabili ed alla possibilità di preparare i mattarelli di sfoglia per il gruppo ravioli utilizzando l'avvolgisfoglia automatico
     


La macchina è costruita in acciaio inox AISI 304 ed è montata su una carrello per poterla riporre in un angolo quando non viene utilizzata.

Il gruppo per la formatura dei ravioli a doppia sfoglia può produrre una vari formati di ravioli di diverse dimensioni, già separati dalla macchina.
Le soluzioni innovative nella progettazione e la cura nella costruzione assicurano la massima facilità d'uso, sicurezza e durata nel tempo, come in tutte le macchine Italgi.
 


 
DATI TECNICI
Dimensioni 85x110x170 cm
(33"1/2x43"1/2x67")
Peso 200 Kg (440 lb)
Capacità vasca impastatrice 10 Kg (22 lb)
Larghezza sfoglia ravioli 120 mm (4"3/4)
Produzione pasta in estrusione Kg/h 50 / 55
Produzione ravioli Kg/h 50
Produzione gnocchi Kg/h 50
Potenza motore kW 1,7+0,6

Max assorbimento elettrico

kW 2,3
 
 

 

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