E se lo spaghetto fosse al... mango siciliano?

Una salsa che ha la freschezza e la consistenza del pomodoro, ma con l'anima dolce e profumata del mango!
È la nuova creazione firmata dall'azienda di Giarre (CT) Dal Tropico, un condimento innovativo capace di evocare i grandi classici della cucina italiana arricchendoli di una nota esotica e contemporanea.

La salsa gastronomica al mango siciliano si comporta come una passata di pomodoro: stessa acidità, stessa texture vellutata, stessa versatilità. Ma al primo assaggio rivela un carattere unico, un equilibrio tra freschezza, sapidità e una leggera dolcezza, che la rende sorprendente in ogni abbinamento.

Dallo spaghetto al pomodoro reinterpretato in chiave tropicale, alla pizza gourmet con salsa di mango, fino al gazpacho con frutti di mare o a piatti cremosi dalla consistenza avvolgente: questa salsa si propone come una nuova materia prima per chef, pizzaioli e appassionati di cucina creativa.

Che frutto è il Mango?

Il mango è uno dei frutti più pregiati al mondo: tropicale per origine, ma ormai profondamente legato alla Sicilia. Ricco di vitamine A, C ed E, sali minerali e antiossidanti, è un concentrato naturale di benessere e vitalità. La sua polpa profumata e succosa, coltivata con passione alle pendici dell'Etna, racchiude un patrimonio agricolo che unisce tradizione e innovazione.

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Perché il Mango dell'Etna?

Alle pendici del vulcano attivo più alto d'Europa, il mango ha trovato il suo habitat ideale: clima mite, piogge abbondanti, suoli vulcanici e fertili. Condizioni pedoclimatiche uniche che rendono il mango siciliano inconfondibile per dolcezza, consistenza e profilo aromatico.

Quella del mango siciliano non è una coltivazione recente: la sua storia nell'Isola inizia alla fine degli anni '60, e oggi, grazie a una filiera agricola biologica, sostenibile e tracciabile, il mango dell'Etna è riconosciuto come eccellenza nazionale e ambasciatore del tropicale italiano.

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La visione di Andrea Passanisi

Andrea Passanisi, fondatore dei brand Sicilia Avocado, Etna Mango e Dal Tropico, precursore del tropicale Made in Italy, racconta così la nascita della salsa gastronomica al mango: "La Sicilia tropicale è una realtà che coltivo con passione da oltre vent'anni. I nostri frutti esotici non sono una moda, ma il risultato di un lavoro agricolo serio, radicato nel territorio e riconosciuto in tutta Italia."

"Con la salsa al mango facciamo un passo in più: trasformiamo questo frutto straordinario in un ingrediente che parla il linguaggio della cucina italiana, rispettando le nostre tradizioni ma guardando al futuro. È la dimostrazione - conclude Passanisi - che l'innovazione può nascere dalla terra, quando il territorio incontra la creatività."

Un nuovo ingrediente per la cucina contemporanea

La salsa al mango nasce per dare voce a questa unicità: un prodotto versatile, naturale, senza compromessi, che porta in tavola la Sicilia tropicale e si presta a infinite interpretazioni gastronomiche.
Con questo lancio, Dal Tropico non propone solo un condimento, ma una visione: reinterpretare la cucina italiana attraverso frutti che raccontano il territorio, la sostenibilità e il futuro.

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