Rosa di Santa Tresa 2025: il vino rosato per l'8 marzo

Santa Tresa celebra la Festa della Donna e saluta l'arrivo della primavera presentando una nuova versione del proprio rosato, Rosa di Santa Tresa.
Un omaggio ai colori dei tramonti siciliani, da godere insieme alle persone a cui si vuole bene: arriva un nuovo vino che racconta la Sicilia con la propria eleganza e complessità.

Un pensiero raffinato per l'8 marzo, perfetto per un brindisi romantico o per una serata tra amiche. Perché festeggiare significa anche scegliere qualcosa che parli di bellezza, identità e carattere.

Un nuovo equilibrio nel calice

Rosa di Santa Tresa Terre Siciliane IGP prima era prodotto con Nero d'Avola e Frappato: oggi la sua nuova versione, che arriva con l'annata 2025 e sarà a breve sul mercato, è invece un blend a base di uve Nerello Mascalese (70%) e Frappato (30%).
Una scelta che ridefinisce il profilo del vino, rendendolo ancora più verticale, vibrante e contemporaneo, senza tradire l'anima siciliana che lo contraddistingue.

Vino biologico e vegano, di colore rosa tenue brillante, con riflessi cerasuolo chiaro, al naso presenta un profilo netto, con piccoli frutti rossi freschi come fragolina, ribes e melograno, seguiti da note floreali di rosa canina, accenni agrumati e una sottile vena minerale. Al palato spicca un'acidità viva, ben integrata, che dà slancio e allunga il sorso.

Rosa di Santa Tresa è un vino di corpo snello, in cui il Nerello Mascalese porta verticalità e sapidità, completate dalla succosità e fragranza aromatica del Frappato. Nel finale, ritorni di frutto rosso e una chiusura salina che ci porta in riva al mare.

È un vino che conquista con garbo, ma lascia il segno: fresco, luminoso, dinamico. Proprio come la stagione che inaugura.

Versatilità e piacere conviviale

È un vino estremamente versatile, che si abbina perfettamente a piatti leggeri di verdure, pesce e carni bianche. È ideale con pesce crudo o da solo come aperitivo.

Dalla tavola elegante a un brindisi informale al tramonto, Rosa di Santa Tresa accompagna il momento senza sovrastarlo, rendendolo più armonioso. Un calice che unisce, che invita alla conversazione e che celebra con naturalezza.

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Vinificazione

Le uve, raccolte a mano, sostano in cella frigo per una notte, per abbassarne la temperatura fino a 6-8°C. Successivamente vengono diraspate e pigiate delicatamente.

Il colore nasce da una macerazione naturale sulle bucce in pressa pneumatica, a freddo per circa 4 ore per entrambe le varietà. Il mosto riposa una notte in vasca a circa 10°C, al fine di consentire la naturale sedimentazione statica di tutte le particelle solide contenute. La fermentazione dura circa 12 giorni a temperatura controllata di 17°C.

Un processo che privilegia precisione e delicatezza, esaltando la purezza aromatica delle uve e restituendo nel calice autenticità e finezza.

Affinamento e filosofia

Terminata la fermentazione alcolica, i due vini vengono uniti e iniziano un affinamento sur lies per circa 3 mesi, prima dell'imbottigliamento.
Rosa di Santa Tresa incarna la filosofia dell'azienda, che trasforma il biologico in un metodo di lavoro in grado di reinterpretare antiche pratiche e in uno stile di vita dove sostenibilità vuol dire cura e rispetto per l'intero ecosistema.

Santa Tresa si trova nel comune di Vittoria, nel sud ovest della Sicilia, a 240 metri sul livello del mare. La tenuta si estende su 50 ettari, di cui 39 coltivati a vigneto. Tra i vitigni coltivati, oltre a Nero d'Avola, Nerello e Frappato, vi è anche il Grillo. Inoltre, qui hanno trovato le condizioni climatiche ideali anche varietà alloctone, come il Viognier.

In ogni bottiglia c'è un'idea chiara: celebrare la Sicilia con rispetto, identità e uno sguardo contemporaneo. E l'8 marzo diventa l'occasione perfetta per farlo, con un brindisi che parla di luce, eleganza e carattere.

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