Una buona colazione può essere la chiave della felicità
Sulla scia del "Breakslow", la tendenza che trasforma il primo pasto della giornata in un momento di gratificazione e condivisione
"Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene se non ha mangiato bene". Chissà se, con questa citazione, Virginia Woolf si riferiva anche alla colazione e all'importanza che quest'ultima riveste per l'essere umano.
Il primo pasto della giornata infatti, non è più un morso di sfuggita ad una brioche o un caffè preso al volo ma, come dimostra la tendenza internazionale del Breakslow, diventa un momento rituale da condividere con gli affetti e che contribuisce al buon umore portando felicità ed energia.
È quanto emerge da uno studio condotto da Isola Bio Lab, l'osservatorio che analizza i trend legati al mondo della colazione, attraverso un monitoraggio di oltre 200 fonti tra testate, magazine, portali, blog e community lifestyle internazionali ed un pool di 30 esperti fra psicologi e nutrizionisti.
La colazione può predisporre l'individuo ad affrontare un giorno positivamente, all'insegna della felicità. Questo è il pensiero di Tim Sharp, psicologo e professore presso la UTS School of Management e Chief Happiness Officer di The Happiness Institute, organizzazione australiana che punta ad accrescere la felicità nei singoli, nelle famiglie e nelle aziende.
"Ciò che facciamo come prima cosa alla mattina - dice Sharp - detta generalmente il ritmo al resto della giornata. Iniziare bene, per esempio, crea energia positiva: in aggiunta a tutti i valori nutrizionali della colazione, quindi, con un atteggiamento positivo si predispone l'individuo ad essere più felice e produttivo. Se, invece, non si è soliti farla si potrebbe pensare alla colazione come un momento da dedicare a se stessi e per prepararsi alla giornata che sta per cominciare".
Facendo una sana colazione in maniera positiva, si "invia" un messaggio all'individuo, un avvertimento di rispetto per il proprio corpo e che si vuole prendere cura della propria salute e benessere.
In un articolo di Ketteringhealth.org, intitolato "I benefici della colazione", con fonti American Heart Association, Harvard School of Public Health, American Journal of Clinical Nutrition e Academy of Nutrition and Dietetics, si parla anche di felicità. Facendo colazione, infatti, l'individuo può stimolare il proprio umore: chi ha la pancia piena, alla mattina, tende ad essere più felice e meno irritabile rispetto a chi ha crampi allo stomaco a causa della fame. Saltare il primo pasto della giornata, infatti, può far sentire l'essere umano stanco, nervoso ed irritabile. È consigliabile, quindi, iniziare il giorno con una sana colazione per avere un atteggiamento più positivo ed ottimista.
"La prima colazione - dichiara Luca Piretta, gastroenterologo e nutrizionista presso l'Università Campus Biomedico di Roma - è probabilmente il pasto più importante della giornata, in quanto si realizza dopo il digiuno notturno. Farla, inoltre, aiuta a prevenire l'obesità". "Sono d'accordo anche con Tim Sharp - conclude Piretta -, che sostiene che fare una sana colazione porti alla felicità: non solo migliora il rendimento scolastico e lavorativo di ragazzi e adulti, ma facilita anche il buon umore".
LE 10 REGOLE SU COME FARE UNA COLAZIONE BUONA E SANA
- Il Breakslow come mantra. Una volta svegliati, non farsi prendere dalla fretta: abbandonare l'"abitudine" di una "brioche al volo" e sostituirla con una colazione seduti al tavolo, concepita come condivisione con la propria famiglia e come momento da dedicare a se stessi;
- Ascoltare il proprio corpo. Lasciarsi guidare dai propri sensi e scegliere se essere coccolati da una colazione dolce oppure salata: l'unica cosa che conta è rispettare, più o meno sempre, lo stesso orario;
- La frutta è importante. È una delle "colonne portanti" per una colazione sana e gustosa: può essere assunta sotto forma di spremuta, di estratto oppure centrifugata;
- Dolce batte salato. È preferibile fare una colazione dolce, ma se si dovesse preferire quella salata sarebbe consigliabile assumere ingredienti come prosciutto, ricotta, bresaola, uova;
- Bio è ancora più sana. Per variare il proprio "menù", si può provare una colazione "bio" scegliendo avena, cereali, latte di farro, miglio, mandorla e cocco. Mangiando biologico, infatti, si avrà la sicurezza di nutrirsi con prodotti a "etichetta pulita" senza l'aggiunta di ingredienti artificiali;
- 20%. È la percentuale di calorie che deve contenere la colazione rispetto a quelle assunte durante tutto il giorno in occasione degli altri pasti;
- Non tardare nel farla. Se ci si sveglia senza tanto appetito, si può aspettare al massimo un'ora per poter mangiare qualcosa;
- Let the music play. Non c'è niente di meglio, per iniziare la giornata in maniera positiva e con il sorriso, che ascoltare la propria playlist preferita;
- Diffondi il verbo. Fare colazione è bello, ma lo è ancora di più condividere un momento speciale con famigliari ed amici: bisognerebbe dare il buon esempio per far in modo di non perdere i rituali della tradizione;
- Una tavola decorata è sinonimo di allegria. Dedicare parte del proprio tempo, magari la sera precedente, per l'allestimento della mise en place.