Presto il marchio "Igp" per il cioccolato di Modica

Dovrebbe mancare oramai poco all'arrivo da Bruxelles del riconoscimento dell'Igp per il cioccolato di Modica. Il celebre prodotto tipico dell'angolo più orientale della Sicilia - già inserito nell'elenco PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) -, col suo rito di preparazione a freddo che si tramanda da generazioni, diventerà un disciplinare di produzione riconosciuto e tutelato. "È un ambasciatore della Sicilia nel mondo e ha completato il lungo iter dei passaggi burocratici regionali e nazionali" ha spiegato Michela Giuffrida, europarlamentare Pd, siciliana. "È una pratica che sto seguendo personalmente - sottolinea - anche per evitare che si ripetano problematiche avvenute in passato per l'olio che avevano rallentato l'arrivo del marchio".
"Il riconoscimento ci permetterà di impedire mistificazioni di un prodotto così antico, di cui abbiamo il know how da tre secoli - commenta Salvatore Peluso, presidente del Consorzio del cioccolato di Modica -. Servirà a difendere i posti di lavoro, la nostra storia e a dare un futuro ai nostri ragazzi".

Il consorzio conta 23 produttori, che realizzano ogni anno 12 milioni di barrette, per un fatturato di circa 22 milioni di euro. Ai quali se ne aggiunge un'altra ventina - più piccoli - sparsi per il territorio e non associati. L'export su questo prodotto pesa per circa il dieci per cento. Soprattutto Germania, Stati Uniti, Giappone. Ma "anche la Russia sta iniziando ad apprezzare il prodotto e qualche collega ha chiuso contratti con Arabia Saudita ed Emirati", spiega Peluso.
Proprio per accendere un faro sull'agroalimentare siciliano, lo scorso ottobre Michela Giuffrida ha organizzato un evento-degustazione per i 750 parlamentari europei, al quale sono intervenuti il presidente del Parlamento Ue Antonio Tajani e il leader del gruppo dei Socialisti e democratici Gianni Pittella, nonché il vicepresidente della commissione Agricoltura Ue ed ex ministro delle Politiche agricole Paolo De Castro. Tanti i prodotti rappresentati: oltre al cioccolato di Modica, il pomodoro pachino, il pane con farine di grani antichi, i formaggi dop, i vini doc insieme Marsala e Malvasia e i capperi. Un evento nato per accompagnare il brand Sicilia che, già di per sé, costituisce un importante valore aggiunto sui mercati mondiali.

- www.cioccolatomodica.it

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