Mettersi in forma in vista dell'estate con le zuppe detox

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L'estate si avvicina e, con essa, anche la voglia di rimettersi in forma: tra consigli mirati e diete personalizzate, un piatto spicca su tutti per effetti e proprietà benefiche. Si tratta della zuppa che, anche su Instagram, acquista sempre più rilevanza grazie all'#detoxsoup, il quale conta quasi 13 mila contenuti pubblicati.

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Stando a quanto riportato da Shape, gli scienziati della Pennsylvania State University confermano l'importanza di mangiare zuppe, a base di brodo, almeno due volte al giorno: grazie alla nota pietanza, infatti, i consumatori, hanno avuto più possibilità di perdere peso rispetto a coloro che che hanno assimilato la stessa quantità di calorie negli snack, perdendo così ben 7 kg di peso dopo un anno.

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Delish propone un elenco di 15 zuppe pensate appositamente per scendere di peso, e Cook Me propone diverse ricette di detox soups tra cui anche la cosiddetta "Okroshka", ovvero la classica zuppa estiva russa con panna acida, sale, aceto, patate cotte e uova sode. Hello Veggie, invece, presenta ben due proposte: un gazpacho di pomodoro e avocado e una zuppa con piselli, avocado e acqua di cocco.

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E ancora, Stylight elenca gli ingredienti della sua zuppa detox al pomodoro e alla curcuma con brodo vegetale e pepe nero. Hello Glow propone tre ricette di zuppe adatte al periodo estivo: si passa da quella realizzata con barbabietola, carote tritate e pepe di Caienna alla pietanza con spinaci, sedano e avocado fino alla ricetta più speziata con carote, succo di limone e zenzero.

Per concludere, Boldsky presenta 10 ricette ulteriori di detox soups tra le quali è importante citare la green detox recipe, con piselli, spinaci e patate, la zuppa di asparagi, con spinaci e quinoa e, infine, la zuppa di patate con aneto, cipolla verde e prosciutto.

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"Le zuppe sono un alimento base per disintossicare l'organismo da tossine provenienti da un'alimentazione scorretta, particolarmente ricca in grassi, soprattutto saturi, zuccheri semplici e conservanti, dall'uso di farmaci e da cattive abitudini come il fumo di sigaretta e l'alcool” spiega la dott.ssa Valentina Schirò, biologa nutrizionista e specialista in scienza dell'alimentazione.

"Grazie alle diverse combinazioni tra gli ingredienti di stagione - aggiunge la dott.ssa Schirò -, le zuppe permettono di raggiungere questo obiettivo, integrando contemporaneamente tutte le sostanze (fibre, minerali, vitamine e antiossidanti) che permettono di ripristinare l'equilibrio perso, soprattutto depurando e migliorando il funzionamento di alcuni organi come intestino, fegato e pancreas, messi sotto stress da tutte le sostanze tossiche".

Ecco, quindi, la top 10 delle zuppe detox pensate appositamente per l'estate:

1. Okroshka, la classica zuppa estiva russa
2. Gazpacho di pomodoro e avocado
3. Zuppa di piselli con avocado e acqua di cocco
4. Zuppa detox al pomodoro e alla curcuma
5. Zuppa cremosa alla barbabietola
6. Zuppa di spinaci disintossicante
7. Zuppa di carote crude
8. Green Detox Soup con patate dolci, porri e spinaci
9. Zuppa di asparagi, spinaci e quinoa
10. Zuppa di patate con aneto, cipolla verde e prosciutto